Voyage en Chine
les 5 précieux conseils de notre expert

Swannie, guide local
Swannie, guide local

Pays de contrastes, la Chine attire pour sa civilisation antique qui persiste malgré une modernité sans égal, ses quartiers résolument urbains à proximité de villages pittoresques et pourtant bien ruraux, et ses pratiques traditionnelles qui cohabitent en toute simplicité dans le cadre futuriste et innovant des nouvelles technologies. Un passé prestigieux se dévoile dans un cadre naturel préservé et pourtant où le modernisme prend tout son sens pour le plus grand bonheur des voyageurs.

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PAYSAGE
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TREKKING
Décalage horaire : 7h
Temps de vol : 10h
Langue : Chinois mandarin
Facilité d'organisation
note
Photo : Tibet

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Expert CHINE

« La Chine est un pays très vaste avec des climats variés, le meilleur mois dépend donc de la région visitée. En règle générale, le printemps et l’automne sont les meilleures périodes.
Résidant à Pékin, mon mois préféré est de loin Avril, sorti de la rudesse de l’hiver pékinois mais pas encore dans la fournaise de son été, les températures sont agréables. C’est aussi la fin du printemps et fleurs et arbres décorent la ville et les alentours de magnifiques couleurs! »

Pour tout savoir quand partir en Chine, climat, température...
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Photo : Grande Muraille de Chine

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Photo : Temple

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Photo : Colonnes rocheuses de Zhangjiajie

Swannie répond à vos questions pour votre voyage en Chine.

Experte de la Chine

La Chine est un pays immense et un itinéraire de 15 jours passe donc très vite, le choix dépendra des intérêts. Pour un séjour plus historique et culturel, Pékin, Xi’an, Pingyao sont à privilégier, pour un itinéraire plus axé nature et paysages, Chengdu et ses pandas, le Tibet ou encore Guilin et Yangshuo. Pour un séjour plus authentique, la province du Yunnan et celle du Guizhou rassemblent beaucoup de communautés de minorités ethniques et permettent de s’immerger dans des modes de vie différents. Les tours dits classiques incluent en général Pékin, Xi’an, Guilin et Yangshuo ainsi que Shanghai, ce qui permet un aperçu assez complet de la Chine.

La Chine est un pays plus sûr que la France sur bien des niveaux ; attention seulement aux arnaques, pratiques relativement courantes dans les grandes villes.

Les arnaques les plus répandues sont les plus évidentes, il est inutile d’être trop méfiant puisque assez souvent sur les lieux touristiques, certains chinois vous prendront en photo, c’est dans la grande majorité des cas innocents et par curiosité. Les chinois sont en général très amicaux malgré un niveau d’anglais assez faible en dehors des grandes villes et se faire aborder n’est pas rare. Pour différencier le sympathique local de l’arnaque, faites attention si la personne cherche à vous emmener dans un endroit en particulier (salon de thé, exposition d’art, magasin soi-disant artisanal…) car sous prétexte d’expérimenter c’est le signe assez clair d’une arnaque.
Il convient d’éviter les « faux » taxis et de rester prudent au moment d’utiliser les taxis officiels (assurez vous que le compteur est en marche) et de garder un œil au moment de payer pour faire attention que le chauffeur n’échange pas votre billet contre un faux.

De par l’immensité du pays et la réglementation stricte, les trajets entre les différentes villes du pays s’effectuent principalement par train ou avion.

La cuisine chinoise se compose d’innombrables styles souvent catégorisés en 8 grandes cuisines régionales (Sichuan, Hunan, Anhui, Jiangsu, Shandong, Fujian, Zhejiang et Guangdong, cette dernière correspondant en français à la cuisine typique de la province de Canton). Les saveurs sont donc aussi variées que les plats et chaque région propose des spécialités à l’instar du canard laqué pékinois, les dimsum cantonais ou encore la fondue Sichuanaise pour les plus courageux (très pimentée !).
Dans le Nord, les spécialités culinaires sont à base de blé avec une tendance salée, alors que dans le Sud, le riz est l’aliment de base avec une prédominance des goûts sucrés. Si dans l’Est, on mange plutôt aigre, à l’Ouest on préfère les mets plus épicés. Quoi qu’il en soit, la Chine est une destination privilégiée pour un séjour gastronomique avec au menu des crêpes et des pains fourrés, des beignets, du ravioli (jiaozi ou hundun), des bouchées (xiaolongbao), et bien entendu des nouilles et pâtes sous toutes leurs formes, la plupart du temps servis avec un jus de viande, de sauce de poulet / crevette et seiche ainsi que des œufs. Le piment est incontournable avec les lawanmian, un plat de nouilles de riz parfumés. Autre incontournable de Chine : le fromage de soja ou tofu. À Shanghai, les plats de fruits de mer sont un must, parfois accompagnés de légumes classiques, mais aussi de pousses de soja et bambou, de racines de lotus ou encore de champignons parfumés.

Outre les contrefaçons pour lesquelles le pays est mondialement connu, le shopping est élevé au rang de religion, facette perceptible par les nombreux centres commerciaux fleurissant partout, surtout dans les grandes métropoles. L’artisanat n’est cependant pas en reste et est également très développé, majoritairement représenté par des arts et traditions millénaires comme le papier découpé chinois (剪纸), la gravure des sceaux (篆刻) ou encore la calligraphie chinoise (书法). L’artisanat est aussi présent au sein des communautés des 55 minorités ethniques avec certaines spécialités typiques comme l’argenterie de l’ethnie Dong.

Aucun vaccin n’est obligatoire pour les séjours classiques ou dans les grandes villes, il faudra être cependant plus vigilant en dehors de sentiers battus, en particulier avec les hépatites A et B, la rage, l’encéphalite japonaise ainsi que la typhoïde.
Dans les grandes villes et surtout à Pékin, la pollution est un problème récurrent qui peut entraîner une gêne respiratoire chez les personnes les plus sensibles. Le plus simple est de se renseigner en fonction des destinations et des périodes et de s’équiper de masques antipollution pour les mauvais jours (en vente dans la plupart des supérettes de la capitale, en particulier dans les 7/11).
Une assurance internationale est aussi nécessaire car les soins coûtent chers, en plus d’une trousse à pharmacie pour les désagréments liés au voyage.



Quelques infos pratiques sur la Chine

Les plus

La Chine regorge de paysages et monuments incroyables :
La Cité interdite.
L’imposante Muraille de Chine.
La cité fortifiée de Píngyáo .
Les grottes de Mògāo.
Les villages de Wùyuán.
Le grand bouddha Leshan.
Les musées de Pékin et de Hong Kong.

Les moins

Difficulté de communication : peu de chinois parle l'anglais,
Les longues distances qui séparent chaque point d'intérêt touristique.



Info pratique

  • Langue(s) : Chinois mandarin
  • Régime : République, régime à parti unique communiste
  • Capitale : Pékin
  • Population : 1 350 695 000
  • Passeport obligatoire
  • Visa obligatoire
  • Affluence modérée
  • Touristes les plus représentés : chinois
  • Monnaie : Yuan
  • Dengue présente*
  • Destination adaptée aux enfants


Paysage  

Coût de la vie

Prix moyen d'un repas au restaurant : 10 €
Salaire moyen mensuel :555 €
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