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Si l'on ne devait inscrire qu'une seule étape
à l'occasion d'un séjour en Colombie, c'est bien
sûr Carthagène, magnifique créole à
l'accent des Andes qu'anime la joie de vivre et la musique des
Caraïbes, qui devrait être retenue.
Ville-mère de la Colombie et principal bastion militaire du royaume d'Espagne
en Amérique du Sud pendant quatre siècles, Carthagène
des Indes est intimement mêlée à l'histoire
de l'épopée coloniale espagnole sur le continent,
du trafic de l'or et des esclaves Noirs, comme à la naissance
de la Colombie indépendante. De là, s'en furent
les conquistadores
à la recherche de l'El Dorado; de là,
leurs fructueux pillages furent
exportés vers la mère patrie par les galions qu'escortait
l'Invincible Armada; là, débarquèrent des
centaines de milliers d'esclaves africains victimes du commerce
triangulaire, de là, partit également un des mouvements
d'insurrection qui devaient aboutir à la libération
du pays, en 1819.
Une excursion classique durant un séjour à Carthagène, mais que l'on peut personnaliser aux couleurs d'une entreprise. Tout d'abord, en empruntant une flottille de bateaux rapides (jusqu'à 120 personnes), donnant un air de régate à l'aventure, avant de prévoir une partie de baignade à la Granda Playa des îles du Rosaire. Le déjeuner de langoustes, crabes et poissons sera servi, soit sur l'île de Baru (plusieurs restaurants ou villas privatisables), soit sur la minuscule île du Pirate, qui dispose d'un restaurant (150 couverts) et même d'un petit hôtel.
En face Santa Catalina jadis fréquentée par les pirates. Sa topographie est accidentée. C'est aujourd'hui le royaume des amoureux de la solitude, de la pêche sous-marine et le monde des oiseaux.
Elles sont, bien entendu, langoureuses et rythmées par la musique caraïbe. On peut les faire précéder d'un cocktail dans les jardins de l'hôtel (Hilton, Caribe), avec présentation d'émeraudes par des bijoutiers locaux (la Colombie en est le premier producteur au monde). Pour le dîner lui-même, on choisira, par exemple, de se rendre dans la vieille ville en calèche ou chivas (bus folklorique, avec musique à bord) jusqu'au restaurant Classic d'Andreï ou El Bodegon de la Candelaria (200 personnes + 35 places au bar-terrasse), jolie maison coloniale aménagée en restaurant-bar, ou encore dans les salles historiques ou sur les terrasses offrant une vue magnifique sur les remparts et la mer (200 personnes) de l'hôtel Sofitel Santa Clara, aménagé dans un ancien couvent du XVI siècle.
A l'extérieur des remparts, le restaurant Club de Pesca (300 couverts), aménagé dans le fort Sebastian del Pastelillo, offre également un cadre agréable, face à la vieille ville.
Il existe bien d'autres lieux, notamment à Bocagrande,
la ville moderne, connue pour son animation nocturne assez agitée,
ou encore à Getsemani, à proximité du Palais
des Congrès, comme, le restaurant-boîte
Mister Babila (plusieurs salles jusqu'à 130 couverts),
précurseur de celui de Bogota, à l'ambiance encore
plus délirante que ce dernier.
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21/11/2008 23:22 -
http://www.partir.com/Colombie/reperage/cartagen.html
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