Que voir, que faire ? Notre Top 8

L’hôpital de l’Hôtel-Dieu à Beaune (Côte-d’Or) a été créé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne, face à la pauvreté et à la famine des habitants de la ville. L’établissement s’est peu à peu enrichi en espace et en œuvres d’art, grâce aux dons des nobles et des bourgeois, pour devenir les Hospices de Beaune.

Les grandes salles de l’hôpital de l’Hôtel-Dieu (dont la salle principale, dite « des pôvres ») ont accueilli, de 1452 à 1971, de nombreux malades soignés par des religieuses.

Architecture

Rare vestige de l’architecture civile du Moyen-Âge, l’Hôtel-Dieu est une pure merveille de style gothique flamboyant. On est séduit d’emblée par les toits recouverts de tuiles vernissées multicolores aux figures géométriques, ornés de multiples girouettes. 🌟

L’intérieur vaut l’extérieur. Son musée abrite 5 000 meubles et objets, une vraie caverne d’Ali Baba pour les amateurs d’art ancien !

Domaine Viticole

Les Hospices sont également propriétaires d’un domaine viticole de 60 hectares, qui compte 85 % de premiers crus et grands crus, précieusement gardés dans les caves médiévales de plus de 300 m de long. 🍷

• Vente aux enchères en novembre
• Bénéfices destinés à la conservation du patrimoine
• Soutien aux structures hospitalières

💡 À contre courant

• Visitez les Hospices de Beaune en semaine dès l’ouverture pour profiter des lieux avant l'arrivée des groupes.
• Découvrez le quartier des vignerons à pied, loin des circuits classiques, pour des rencontres authentiques.
• Participez à une dégustation privée dans une cave locale pour une immersion dans le monde du vin.

🤔 Le saviez-vous

la Côte

Gevrey-Chambertin, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Romanée-Conti, Pommard : si les noms de ces vins de Bourgogne résonnent pour vous comme de la poésie, vous vivrez comme un enchantement le parcours de la côte de Dijon à Santenay.

La Côte de Nuits

La côte de Nuits, de Dijon à Beaune, est le territoire des prestigieux vins rouges 🍷.

La Côte de Beaune

La côte de Beaune, de Beaune à Santenay, est le fief des vins blancs secs renommés.

Découverte le long de la Route des Grands Crus

Sur les 65 km de la Route des grands crus, le vignoble se déploie, de village en village. Certaines parcelles, entourées de murs de pierres sèches ou bordées d’une rivière, composent d’harmonieux tableaux. Des vallées escarpées d’où s’échappent parfois de petits ruisseaux découpent la côte et offrent de superbes vues. 🌄

Paysages et Architecture

Si vous regardez au loin, vous pouvez peut-être apercevoir le massif du Jura ou celui des Alpes 🏞️. De belles demeures en pierre de calcaire, où trônent des caves anciennes, ponctuent ces endroits pleins de charme. Les hôtels particuliers de marchands de vin attestent de la prospérité de cette région.

💡 À contre courant

• Faites une balade à l’aube le long des plages de La Côte pour profiter de la tranquillité et des premières lueurs du jour.
• Explorez les petits villages en dehors des sentiers battus, là où l'accueil est chaleureux et authentique.
• Participez à une dégustation de produits locaux dans une ferme, loin des circuits touristiques habituels.

🤔 Le saviez-vous

Découverte du Palais des Ducs et des États de Bourgogne

Au cœur de Dijon, chef-lieu de la Bourgogne, s’élève le Palais des Ducs et des États de Bourgogne. Cet ensemble architectural abrite l’ancien palais des Ducs, de style gothique, qui date des XIVe et XVe siècles. Ses façades ont disparu au XVIIe siècle derrière celles, plus classiques, du palais des États. La tour Philippe-le-Bon, qui surplombe la ville à 46 m de hauteur, est le seul élément architectural qui continue à rester visible.

Le palais abrite aussi le Musée des Beaux-Arts, l’un des plus anciens musées de France. Si vous aimez apprendre et vous cultiver, vous êtes au bon endroit! Le musée retrace l’histoire de la Bourgogne du Moyen-Âge au XIXe siècle, et présente des collections sur les cinq continents. Il traverse les siècles et les pays en exposant 1 500 œuvres sur 50 salles.

À voir absolument à Dijon

Mais Dijon c’est aussi une multitude d’autres endroits à visiter, parmi lesquels :

• La magnifique place de la Libération
• Le Jardin botanique de l’Arquebuse
• La cathédrale Saint-Bénigne
• Le Puits de Moïse
• Les quartiers sauvegardés

Capitale de la gastronomie

C’est aussi une capitale de la cuisine et du goût. Sa foire gastronomique presque centenaire, ses restaurants étoilés et… sa moutarde, en font un haut lieu de la tradition culinaire française 🍷.

💡 À contre courant

• Découvrez les Halles de Dijon un mardi matin pour flâner parmi les étals sans la foule du week-end.
• Montez à la Tour Philippe le Bon en fin d'après-midi pour un panorama tranquille sur la ville.
• Rejoignez un atelier de moutarde chez un artisan local, loin des circuits touristiques classiques.

🤔 Le saviez-vous

Le Parc Naturel Régional du Morvan

L’État a reconnu la valeur patrimoniale du Morvan en 1970 par la création du Parc Naturel Régional. Cette légitimation lui a fait gagner ses lettres de noblesse, et la région bénéficie désormais d’une belle réputation. À juste titre, car cet ensemble de 3 000 km², boisé à 50 %, est le plus important de Bourgogne et l’un des plus vastes de France.

Les grands lacs et massifs montagneux

Région des grands lacs (Settons, Panecière, Saint-Agnan), le Morvan est également un massif montagneux dont le point culminant est le Haut-Folin (901 m d’altitude), station de ski de fond la plus proche de Paris. Le sommet du Mont-Beuvray (821 m) a accueilli la ville fortifiée gauloise de Bibracte, et un musée de la civilisation celtique s’est ouvert sur le site en 1996.

Paysages variés et nature protégée

Plaines et forêts, panoramas et vallées (ne ratez pas celle du Cousin !), torrents et cours d’eau, mais aussi faune et flore prolifiques : ce cadre naturel protégé vous invite à :

• Flâner
• Randonner
• Musarder
• Profiter

💡 À contre courant

• Randonnez sur les sentiers du Morvan au lever du soleil, quand la forêt s’éveille et que les chemins sont vides.
• Découvrez les petits villages comme Vauban et Brassy pour une immersion authentique loin des spots habituels.
• Participez à un atelier de fabrication de miel local chez un apiculteur de la région.

🤔 Le saviez-vous

La visite de l’abbaye de Fontenay (en Côte-d’Or) est incontournable. Classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, elle a été restaurée dans les règles de l’art pour rester fidèle à ce qu’elle était lors de sa consécration en 1147.

Situation et cadre

Sa situation privilégiée dans un vallon verdoyant et son parc paysager, labellisé Jardin remarquable en 2004, accentuent son éclat. L’abbaye de Fontenay a également été le cadre de tournage de plusieurs films 🎬 (dont le Cyrano de Bergerac de Jean-Paul Rappeneau, césarisé en 1991). On peut dire qu’elle a quelques arguments pour attirer le promeneur ! 🌿

Découverte des lieux

Elle vous invite à pénétrer dans la vie autarcique des moines cisterciens du XIIe siècle, par la découverte de ses nombreux bâtiments :

• Église abbatiale
• Dortoir
• Forge
• Scriptorium
• Salle du chapitre
• Cloître
• Boulangerie
• Pigeonnier 🕊️

💡 À contre courant

• Arrivez juste à l'ouverture pour profiter du calme serein des jardins avant l'arrivée des groupes.
• Promenez-vous dans les bois environnants pour un aperçu de l'abbaye sous des angles moins visités.
• Participez à un atelier de calligraphie dans l'atelier des moines pour une immersion historique unique.

🤔 Le saviez-vous

Découverte de la Saône-et-Loire

La Saône-et-Loire est le département le plus méridional de la Bourgogne. Des forêts du nord, on glisse peu à peu vers les vignes et les monts du sud. Sur la route touristique des monts du Mâconnais se déploie le plus vaste vignoble de Bourgogne (6 500 hectares).

Le patrimoine rajoute son grain de sel, avec ses châteaux, son architecture romane, ses lieux chargés d'histoire… et son enfant du pays, Lamartine, dont l'ombre n'est jamais loin sur ces terres.

Les incontournables du Mâconnais

Parmi les perles du secteur, ne manquez pas l’abbaye bénédictine de Cluny, dont l’influence rayonnait sur toute l’Europe au Moyen-Âge. La ville de Cluny, labellisée Cité de caractère, n’a rien à envier à son admirable monument.

• Flânez dans ses rues.
• Parcourez son Musée d’art et d’archéologie.
• Montez les 120 marches de la Tour des Fromages 🧀 pour contempler le panorama sur la cité-abbaye.

💡 À contre courant

• Parcourez les vignobles du Mâconnais à l'aube pour admirer les vignes enveloppées de brume.
• Visitez le charmant village de Cluny le lundi, quand il est beaucoup plus calme que le week-end.
• Participez à une dégustation de fromages de chèvre lors d'une visite d'une ferme locale au lieu d'une cave à vin.

Les Maisons des Illustres

Certains empruntent la Route des grands crus, d’autres optent plutôt pour celle des célébrités de la région. Le label « Maisons des Illustres », créé en 2011, distingue des lieux qui transmettent la mémoire des personnages ayant marqué l'histoire.

La Bourgogne n’en compte pas moins de 12. Ce périple est également l’occasion de découvrir châteaux et belles demeures dans les quatre départements.

La Nièvre

Dans la Nièvre, le château de Bazoches, haut lieu du tourisme bourguignon, a vu grandir Vauban. La maison natale de Romain Rolland est désormais un musée d’Art et d’Histoire.

La Saône-et-Loire

En Saône-et-Loire, le château de Saint-Point a accueilli Lamartine. La maison de Nicéphore Niepce est devenue un musée de la photographie.

Découvertes et visites

• Découvrez l’intérieur d’une famille bourgeoise du 19^e siècle en visitant la maison natale de Colette à Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne).
• À Montbard (Côte-d’Or), revivez le siècle des Lumières dans la maison qui a vu naître Buffon.

Une aventure historique vous attend dans ces lieux fascinants ! 🏰✨

💡 À contre courant

• Visitez une « Maison des Illustres » en semaine, lorsque les groupes scolaires ne sont pas présents.
• Privilégiez les visites en fin d’après-midi pour profiter d’une ambiance plus sereine après le départ des visiteurs quotidiens.
• Lisez les correspondances ou journaux des personnages liés à ces maisons pour une plongée plus intime et personnelle.

🤔 Le saviez-vous

Découverte de Sens

La ville de Sens est la porte nord de la Bourgogne. Elle n’est qu’à 1h de train de Paris, ce qui autorise une escapade sur une journée 🚆. Cette ville d’art et d’histoire se glorifie de sa pépite incontournable, la cathédrale Saint-Étienne de Sens. C’est dans cette première cathédrale gothique de France que s’est marié Saint-Louis en 1234.

À ne pas manquer

Dévoilez le trésor de la cathédrale et visitez les musées qui ont investi l’ancien palais synodal accolé.

Détente au Parc du Moulin à Tan

Puis détendez-vous ensuite à quelques pas, dans les allées du Parc du Moulin à Tan, classé Jardin remarquable 🌳, qui séduit tous les âges avec :

• ses serres tropicales,
• son arboretum,
• ses roseraies,
• ses sous-bois,
• ses aires de jeux,
• sa mini-ferme.

Le tout sur une superficie de 15 hectares.

Excursion à Villeneuve-sur-Yonne

La Cité royale de Villeneuve-sur-Yonne, à quelques kilomètres, vaut également les 20 mn du détour 🏰.

💡 À contre courant

• Marchez au-dessus de la ville en empruntant les remparts dès l'aube pour une vue tranquille et pleine de charme.
• Visitez la cathédrale de Sens en fin de journée, une fois les groupes de touristes repartis.
• Découvrez le marché couvert le dimanche matin pour vivre l'effervescence locale et savourer des produits frais.

🤔 Le saviez-vous