Comment réussir son voyage au Panama

Panamá, c’est la vie en toute liberté. Et cela s’explique tout simplement par la beauté des paysages qui évite toute forme de stress au quotidien ! Parmi les sites à ne pas rater, inscrivez dans votre agenda la découverte de la capitale, bordée d’un côté par le Panamá La Vieja et de l’autre par le canal de Panama, avec vue sur une dizaine de kilomètres de plage. Dans le vieux quartier de San Felipe, les bâtiments coloniaux surplombent le Pacifique et les églises anciennes tout comme les musées, dont celui du Canal de Panama, s’affichent en toute sérénité dans un décor de gratte-ciel au modernisme inouï. A seulement quelques kilomètres de là, les ruines de Panamá La Vieja invitent à un dépaysement total, et n’ont d’égal que la beauté du parc national de Sobreranía, celui de Metropolitano, ainsi que le zoo ! Dans l'île de Taboga, les pélicans d’Amérique latine ont élu domicile, et semblent être totalement indifférents aux célébrations nautiques du 16 juillet en mémoire de Pizaro. Dans un cadre digne d’une carte postale, Boquete se prête volontiers à l’observation des oiseaux tout en s’embaumant de mille parfums, dont ceux des fleurs, des agrumes et du café. Lors de votre séjour au Panama, direction vers les 378 îles de l'archipel de San Blas où baignade et plongée (sans bouteille) sont au rendez-vous, un coco à la main ! En dernier lieu des curiosités locales et non des moindres, le canal de Panamá est un aimant à touristes avec ses 80 km de long rejoignant la côte Pacifique de la côte Atlantique.

A Bocas del Toro, et près de l'île de Coiba, adonnez-vous à la plongée dans le canal de Panama, au rafting, ou encore à la pêche sportive dans la baie de Piñas. Si vous êtes un adepte de surf, Santa Catalina – Azuero est le site parfait. Certains archipels comme San Blas sont protégés, la plongée en bouteille n'y est pas autorisée.

Si vous êtes à la recherche d’articles de souvenirs, optez pour de la vannerie, des céramiques, des objets sculptés et des tissus.

La cuisine panaméenne se veut simple et pourtant succulente. Si le plat typique est composé de riz et de haricots, le ragoût de sancocho est le plat national. La viande de bœuf se prépare façon ropa vieja avec beaucoup d’épices ou grillée. Les poissons et les fruits de mer sont servis en ceviche, marinés aux herbes, ou préparés avec de la sauce coco. A table on vous servira volontiers de la bière locale de type Balboa, Presidente ou Atlas, ou encore un alcool de canne à sucre appelé le Secco Herrenano.

- Les montagnes volcaniques de Chiriquí, dont le volcan Barú et son Parc national,
- Les innombrables sites de plongée (interdite en bouteille dans certains archipels protégés) et la multiplicité des activités nautiques praticables dans le pays,
- Le Canal de Panama, principal joyau touristique des lieux,
- Les îles de las Perlas.

- Une vigilance notamment dans la province du Darien