Partir en voyage en Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie, c’est un archipel féérique qui émerge des eaux turquoise du Pacifique avec sa principale ville Nouméa où il fait bon flâner le long du port, de l’anse Valta ou de la baie des Citrons pour se baigner et surfer. Avec ses somptueuses plages de sable blanc et ses paysages de jungles luxuriantes, la Nouvelle-Calédonie est une destination qui vous enchantera.

L'essentiel sur la Nouvelle-Calédonie

Les plus

Le mode de vie décontracté qui fait la fierté de la capitale ; les paysages époustouflants ; les côtes et les plages de sable fin ; les nombreux festivals dont celui de l'avocat, la foire de Bourail, ou l'Equinoxe

Les moins

Le coût du voyage ; les cyclones entre novembre et avril

A voir

Lors de votre visite de la Nouvelle-Calédonie, la découverte de Nouméa – la capitale – s’impose. Cette capitale pleine de vie offre un cadre unique et préservé, ponctué ici et là par des bâtiments historiques, des musées et des galeries d’art. Ne manquez pas la visite du centre culturel J.M.Tjibaou véritable oeuvre d'art conçue par l'architecte R.Piano, dédiée à la culture kanake. Avec des îlots idylliques comme l’île des Pins, des côtes sauvages comme la Côte Oubliée de Thio, des baies époustouflantes comme celles de Lifou et des péninsules enchanteresses comme Maré, la Nouvelle-Calédonie est un joyau naturel à ne pas rater. Dans le Grand Sud, la nature est plus généreuse avec ses parcs naturels, ses lacs artificiels, ses forêts vierges et ses plages époustouflantes. Dans la « brousse » du littoral ouest de la Grande Terre, les cow-boys calédoniens vous plongeront dans un univers du Far West, avec la mer à proximité ! Bien entendu, les bétails ne sont pas les seules curiosités faunistiques du pays. Réservez entre juillet et septembre pour apercevoir, et même pour approcher les baleines du lagon.

A faire

Quand on évoque la Nouvelle-Calédonie, la plongée sous-marine vient à l’esprit des passionnés d’activité en plein air. Cela est d’ailleurs tout à fait normal du fait que vous y découvrirez le 2° récif corallien du monde. Avec une visibilité accrue en hiver (jusqu’à 50m), les sites de plongée à privilégier se trouvent notamment sur le littoral de l'île des Pins, à Maré, à Poindimié, à Amédée, et dans la région sud de Grande Terre. Pour vous adonner à vos activités de plage préférées, direction l’archipel de Loyauté ou les rives de l'île des Pins. A Nouméa, laissez-vous tenter par la planche à voile. Si les sports nautiques ne vous enchantent pas trop, partez explorer le ciel en parapente ou en ULM et les terres en randonnée, en VTT ou en balade équestre. Pour ce faire, découvrez les itinéraires des monts Koghis, le parc territorial de la rivière Bleue ou le territoire de la Grande Terre. Si vous êtes adepte de spéléologie, partez à la conquête des grottes de l'île des Pins et des îles Loyauté. Mais vous pouvez aussi randonner.

Gastronomie

La cuisine néo-calédonienne est inspirée de la gastronomie française, vietnamienne, chinoise et indonésienne. Toutefois, les plats traditionnels restent délicieux, comme le bougna qui est un ragout de viande ou de poisson cuit dans des feuilles de bananier. En Grande terre, laissez-vous tenter principalement par du gibier. On vous servira volontiers du cerf en brochettes, en salade ou en civet ou bien de la roussette, la chauve-souris locale, en ragoût. Avec le riche littoral de la Nouvelle-Calédonie, les plats de poissons se dégustent à tout moment, partout et dans des préparations des plus diverses dont le sashimi de thon, servies avec des achards de légumes et accompagnées de bière locale dont le Number One, de vins, de kawa-kawa, qui est une boisson traditionnelle euphorisante et relaxante à base de poivrier sauvage !

Artisanat et shopping

Lors de votre passage en Nouvelle-Calédonie, pensez à rapporter de votre voyage des paréos, des statuettes en bois, des articles en vannerie, des masques, des objets sculptés et des bijoux de coraux.

Paysage

Coût de la vie

Prix moyen d'un repas au restaurant : 36 €
Salaire moyen mensuel :1051 €

Important : vérifiez auprès du ministère des affaires étrangères les conseils aux voyageurs (formalité, risque, santé).