Comment réussir votre voyage en Macédoine ?

La Macédoine affiche une homogénéité fascinante entre l'Occident et l'Orient. Dominée par la magistrale forteresse de Kala, l’architecture de Skopje est parsemée de mosquées et de monastères dont la mosquée Mustapha Pasha et son magnifique jardin aux senteurs de rose, la plus belle du pays. A voir également, l’église de l'Ascension ou de Saint-Sauveur, église orthodoxe située dans le centre de la ville et connue pour sa cour fermée où se trouve la tombe d'un héros nationaliste. Un témoin de pierre enjambe avec élégance la rivière Vardar. Il s'agit du vieux pont byzantin Kameni Most. A Skopje, orient et occident ainsi que passé et présent s'accordent avec perfection. En dehors de la ville, dans les milieux ruraux, les merveilles ne font pas défaut. De somptueux monastères, des villages champêtres, des vestiges anciens sont à contempler. Au sud-ouest, la ville d’Ohrid est sans conteste l'épicentre touristique du pays. Ses trésors écologiques et ses merveilles historiques sont indéniables. Une ancienne cité grecque Heraclea et une forteresse médiévale enrichissent la ville par leur place incontournable dans l'histoire. Le lac d'Ohrid, le plus ancien lac d'Europe, est un phénomène naturel exceptionnel car on y trouve de nombreuses espèces endémiques rares. La faune ornithologique y est également très riche.

A Ohrid, profitez pleinement d'une balade en bateau sur le lac. La richesse culturelle nationale donne lieu à des évènements auxquels vous pouvez assister : dans le village de Galicnik, les noces publiques sont ouvertes à tous. La ville d’Ohrid est aussi connue pour ses festivals d’été. Ce sont des évènements culturels spectaculaires à ne pas manquer: inaugurés par le président de Macédoine, ils accueillent des artistes internationaux pour des concerts musicaux, des expositions d'art, des représentations littéraires. Au nord-est du pays, plus précisément dans la région de Konani, il est de coutume qu'au printemps soit organisé la mise en eau des rizières. Les trois parcs nationaux sont des itinéraires incontournables, visitez-les et contemplez les merveilles qu'ils recèlent. Fréquemment pratiqué en Macédoine, l'alpinisme est prisé par de nombreux touristes. Mais, la randonnée reste l'activité qui vous permettra de profiter au mieux de la nature.

Contrairement à ce que l'on peut penser, la Macédoine est riche en artisanat. Tonneliers, orfèvres, forgerons… les Macédoniens excellent en outre dans l'art de la broderie, et leurs kilims (tapis d'orient) sont splendides. Le célèbre vieux bazar de Skopje, quant à lui affiche une fascinante culture paradoxale. Passéiste et moderne, occidentale et orientale: une culture mosaïque transparaît merveilleusement dans les marchés macédoniens. Le grand marché couvert de Tetovo, lui, est un détour incontournable ; parcourez ces étals et vous trouverez des trésors.

A base de délicieux haricots verts, le tavce-grafce est un plat national macédonien, dégusté depuis plusieurs générations. Ce plat est concocté fièrement par les restaurants pour la plus grande satisfaction des touristes. Pour les adeptes de la viande grillée, goutez à un plat hérité des civilisations ottomanes et byzantines, il s’agit du kebapi (aussi appelé Cevapi). Ce succulent mets est fortement recommandé pour son goût unique. La richesse culturelle gastronomique de la Macédoine, vous propose en outre toute une panoplie de plats traditionnels d’une suave saveur balkanique qui vous marquera à jamais.