Comment réussir votre voyage en Pologne ?

Trait d’union entre l’Occident et l’Orient, la Pologne possède un riche patrimoine culturel et architectural. À Varsovie, la principale avenue de la cité abrite différents édifices et monuments marquant l’histoire de la Pologne, à l’instar du Palais de Wilanów, du Palais royal et de la Place du Château. Dénommée la Voie Royale, celle-ci est également bordée de galeries et de musées qui attirent sans conteste l’intérêt des passionnés d’art et de culture. Il ne faut pas rater la Vieille Ville inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO avec ses palais, ses églises et sa place du marché. Les curieux n’oublient pas de visiter le Musée de l’Insurrection de Varsovie et le Musée de l’histoire des Juifs polonais tandis que les adeptes de musique classique apprécient un tour au Musée Chopin. Capitale de la Pologne pendant près de cinq siècles, Cracovie rassemble les plus beaux témoignages de l’histoire du pays dans sa Vieille Ville. La diversité des styles architecturaux se reflète à travers le vieux quartier de Kazimierz, représentatif de la présence juive dans la cité, et le Château royal avec la basilique-cathédrale Saints-Stanislas-et-Venceslas de Cracovie, édifiés sur la colline Wawel. À soixante kilomètres de Cracovie se trouve Oswiecim, ville plus connue sous le nom allemand d’Auschwitz où 4 millions de personnes ont été massacrées par les nazis.

La Pologne est le royaume des randonneurs, notamment dans le massif des Tatras où les falaises succèdent aux glaciers et aux montagnes enneigées. Le désert de Błędów, l’un des 5 déserts naturels d’Europe, constitue une excellente destination pour une excursion. Les amateurs de la nature peuvent admirer les ours bruns ou encore les derniers bisons d’Europe dans la forêt de Białowieża, sans oublier la visite de l’un des 23 parcs nationaux du pays. Les amateurs de kayak, de canoë et de sports nautiques peuvent s’amuser sur les nombreux lacs polonais, à l’instar du lac Hańcza, du lac Śniardwy et du lac Drawsko. Ceux qui aiment le ski et les sports d’hiver trouvent leur bonheur dans les petites stations de la région des Tatras et des Carpates tandis que les belles plages de la Poméranie et de la mer Baltique attendent les amoureux de baignade. La Pologne possède de nombreux haras pour concilier équitation et découverte de paysage.

Il est de bon ton de ramener des souvenirs de son escapade en Pologne. Si les bijoux en argent et en ambre constituent des incontournables, les boîtes de tabac en corne fabriquées manuellement et les tableaux peints sur verre de Cachoubie constituent des cadeaux originaux. Il en est de même pour les dentelles de Koniakow et les traditionnelles « kierpce » de Zakopane. La vodka polonaise ou le pain d’épice de Torun sont également des présents authentiques.

La cuisine polonaise mérite le détour, notamment la soupe à la betterave dénommée « barszcz » et le « bigos », une choucroute mélangée avec la viande. En hors-d'œuvre, le « Śledź » constitue une référence tandis que les gourmets apprécieront les pâtisseries comme le « jabłecznik », une tarte aux pommes associée à une couche de crème fraîche. Si le « jutrzenka » est le plus fameux des vins polonais, l’hydromel et la vodka constituent les boissons typiques à déguster absolument.