Que voir et faire en Bulgarie ?
Top 10 lieux à voir
Top 19 choses à faire
Par Élisabeth, modifié le 25-10-2024

Pour commencer

De la mystérieuse civilisation Thrace aux vestiges récents du communisme en passant par l’Empire romain et les invasions ottomanes, le tout dans des paysages riches et variés, un voyage en Bulgarie ne manque pas de merveilles à visiter, de parcs naturels à découvrir et de villes où vivre de belles expériences. Que vous aimiez l’histoire, la culture, la gastronomie, les arts, la montagne et le bord de mer, explorez nos incontournables qui vous emmèneront au cœur de l’histoire de la religion orthodoxe dans la cathédrale Saint-Alexandre-Nevski à Sofia puis au monastère de Rila. Remontez encore plus dans le temps sur les traces des Thraces au tombeau de Sveshtari ou des Romains à Varna, ville où vous pourrez aussi apprécier les plaisirs du balnéaire. Découvrez aussi de véritables villes ou villages musées comme Veliko Tarnovo, Plovdiv ou Sozopol et préparez-vous à un choc visuel face aux monuments brutalistes datant des années 80 de Buzludzha ou Choumen. Prenez aussi le temps de flâner et de vivre au rythme de Sofia, une capitale jeune et vivante.

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Notre Top 10 des lieux à voir
  • Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, Sofia
  • Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, Sofia 2
  • Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, Sofia 3
Temps de visite : Une demi-journée
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1. Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, Sofia

Art et Culture Architecture Patrimoine Musées Monuments

Le conseil de Damien
Après tant de beauté intouchable et mystique, flânez le long des stands du petit marché aux puces qui se tient tous les jours sur la place qui donne sur l’entrée de la cathédrale. Vous y dénicherez des petits trésors de l’ère soviétique.

Il y a beaucoup de chance pour que vous commenciez votre voyage en Bulgarie par sa fort sympathique capitale. Pour vous immerger dans l’architecture et la religion orthodoxes du pays, entamez votre visite de Sofia à l’imposante cathédrale Saint-Alexandre-Nevski. Construite entre 1882 et 1912 dans un style néo-byzantin, elle comporte cinq nefs, trois autels et peut accueillir plus de 10 000 fidèles. Avec une coupole de 45 m de haut, dorée à l’or fin, des ornements recouverts d’onyx, en albâtre ou en marbre, elle est aussi d’une grande richesse. Une richesse dédiée aux soldats russes morts au combat lors de la guerre russo-turque de 1877-1878. Vous vous sentirez happé par l’atmosphère particulière du lieu où le silence, comme le décor, est d’or. La valse des multiples cierges allumés à différents endroits de la nef principale invite au recueillement. Ne ratez surtout pas la visite de la crypte transformée en musée d’art religieux. Là, vous tomberez sur la plus importante — et l’une des plus belles — collection d’icônes en Europe.

  • Le centre ville de Sofia
  • Le centre ville de Sofia 2
  • Le centre ville de Sofia 3
Temps de visite : Une journée
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2. Le centre ville de Sofia

Détente Gastronomie Monuments Spectacles

Le conseil de Damien
Faites une pause culinaire au restaurant The Little Things, rue Tsar Shishman. On vous proposera un chouette mélange de plats végétariens et de plats de viandes ou de poissons. Profitez de votre découverte culinaire pour l’arroser d’un verre de vin bulgare blanc, rouge ou rosé.

Pour vous remettre de tant de beauté, baladez-vous dans le centre de Sofia. De la cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, vous serez en moins d’un quart d’heure dans la rue Tsar Ivan Shishman. Sympathique et branchée, elle est bordée de petits cafés, de bars et d’excellents restos sympas et « trendy ». C’est l’occasion d’entraîner vos papilles à la cuisine bulgare, riche et variée. Véritable carrefour de peuples et de cultures orientales, turques, slaves et roumaines, la Bulgarie a une gastronomie à l’image de sa richesse et de sa diversité. Orientez ensuite votre découverte du centre-ville vers le Palais de la Culture, l’imposant NDK, dont l’initiative revient à Luydmila Zhivkova, la fille du chef du parti communiste bulgare sous l’ère soviétique. Depuis la chute du communisme, il héberge toujours des événements culturels tout en ayant développé une branche « centre commercial ». Longez ensuite les magnifiques jets d’eau de la place Bulgarie qui fait face au NDK et observez les passants : des jeunes skaters aux personnes âgées bavardant sur des bancs en passant par des groupes d’amis et des familles. Tous semblent apprécier le lieu.

  • Le monastère de Rila
  • Le monastère de Rila  2
  • Le monastère de Rila  3
Temps de visite : Une journée
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3. Le monastère de Rila

Monument Patrimoine mondial de l'UNESCO Architecture Art et Culture Musée

Le conseil de Damien
Connaissez-vous le journaliste et intellectuel irlandais James Bouchier ? Correspondant pour le Times dans les Balkans à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, il était un tel amoureux de Rila qu’il demanda à s’y faire enterrer. Vous pourrez aller vous recueillir sur sa tombe.

Cap à 1 h 30 de route au sud de Sofia pour le monastère de Rila, dans les montagnes du même nom. Lieu de culte le plus important de Bulgarie, le monastère — classé au patrimoine mondial de l’UNESCO — fut fondé au Xème siècle par le moine Saint Ivan de Rila. Depuis le Moyen-Âge, il a survécu aux différents envahisseurs ottomans et à un terrible incendie au début du XIXe. Au fil des siècles, il a su jouer un rôle primordial dans la vie sociale et spirituelle des Bulgares. De nombreux religieux et intellectuels s’y sont retirés pour écrire, laissant sur place plus de 32 000 ouvrages et manuscrits. Des artistes de renom y ont aussi laissé de superbes traces sous forme d’icônes et de peintures murales. Au cœur des monts de Rila, vous serez saisi par la quiétude du lieu où ne vivent plus qu’une dizaine de moines. Visitez le petit musée ecclésiastique et historique au fond de la cour de monastère. Il est truffé d’objets religieux — croix, encensoirs, reliquaires… – et ne manquez pas son petit musée d’ethnographie adjacent ilustrant la vie monacale au temps de Saint Ivan. Finissez votre pèlerinage par la tour Hrielo, seul édifice datant du Moyen-Âge encore debout où les moines se réfugiaient en cas de danger.

Damien Marx, fondateur de Partir.com Damien, fondateur de partir.com

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  • Plovdiv, capitale européenne de la culture 2019
  • Plovdiv, capitale européenne de la culture 2019 2
  • Plovdiv, capitale européenne de la culture 2019 3
  • Plovdiv, capitale européenne de la culture 2019 4
Temps de visite : 1 à 2 jours
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4. Plovdiv, capitale européenne de la culture 2019

Patrimoine Détente Art et Culture Spectacles Parc et jardin

Le conseil de Damien
L’été, rendez-vous aux jardins du Tsar Simeon à 21h les jeudis, vendredis ou samedis soirs pour assister à un spectacle gratuit et féérique, combinant lumières et effets de jets d’eaux.

De Rila, mettez le cap vers l’est sur Plovdiv, la deuxième plus grande ville de Bulgarie. Capitale européenne de la culture en 2019, elle était - jusqu’à cette année - un véritable trésor caché du pays. Tour à tour thrace, romaine, ottomane puis bulgare, Plovdiv a des allures de Rome avec ses sept collines et son grand amphithéâtre romain, poumon de la ville. Vous pourrez y voir des concerts, des pièces de théâtre et observer les locaux s’y retrouver entre amis pour papoter, boire un café. Grimpez dans la vieille ville pour découvrir ses rues pavées bordées de jolies maisons traditionnelles en bois et longez les murs en pierre de la vieille ville médiévale. Retour vers le futur dans le quartier trendy de Kapana où vous pourrez visiter des galeries d’art contemporain et faire quelques haltes dans des bars et des restos branchés. Faites ensuite un break bien mérité dans les superbes jardins du Tasr Simeon dont on doit l’architecture paysagère du XIXème siècle truffée de splendides parterres de fleurs au Suisse Lucien Chevalas.

  • Veliko Tarnovo, ville-musée
  • Veliko Tarnovo, ville-musée 2
  • Veliko Tarnovo, ville-musée 3
  • Veliko Tarnovo, ville-musée 4
Temps de visite : 1 à 2 jours
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5. Veliko Tarnovo, ville-musée

Patrimoine Musée Gastronomie Marché Shopping

Le conseil de Damien
Nichée dans les méandres de la rivière Yantra, Veliko Tarnovo est bordée de superbes collines boisées. Profitez de votre passage dans la ville-musée pour randonner ou faire du vélo au bord de l’eau et dans les forêts avoisinantes.

Autre ville culturelle et historique, Veliko Tarnovo est surnommée la ville-musée. À trois heures de route au nord de Plovdiv, vous plongerez en effet dans des temps moyenâgeux en arpentant les rues pavées de la vieille ville et au cœur de la forteresse Tsarevets perchée sur une colline qui surplombe la ville. Entre 1185 et 1393, sous l’ère du Second Empire bulgare, elle servit aussi de palais royal et patriarcal. Attention, la visite de la forteresse est très prisée des Bulgares, évitez donc les heures et les saisons de pointe, si vous le pouvez. De retour dans la vieille ville, attardez-vous dans les rues Gurko et Rakovski, puis au marché artisanal Samovodska Charshiya où vous pourrez faire du shopping d’objets traditionnels en bois, en bronze, des tissages et des icônes. Certains étals ou échoppes proposent même des ateliers de poterie, de tissage ou de sculpture sur bois si l’inspiration vous vient. Quant à votre estomac, il n’en perdra pas une miette grâce aux excellentes pâtisseries et autres loukoums vendus dans les parages.

  • Monument de Buzludzha, OVNI communiste
  • Monument de Buzludzha, OVNI communiste 2
  • Monument de Buzludzha, OVNI communiste 3
  • Monument de Buzludzha, OVNI communiste 4
Temps de visite : 1 journée
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6. Monument de Buzludzha, OVNI communiste

Monuments Patrimoine Art et Culture Architecture

Le conseil de Damien
Découvrez le monument en hiver. Entouré de neige, il en impose encore plus. Et si vous êtes skieur, faites d’une pierre deux coups en allant faire du ski dans la petite station de sports d’hiver adjacente, sous l’œil du fameux OVNI.

Poursuivez votre découverte culturelle de la Bulgarie par celle d’une curiosité, un monument en forme d’OVNI, au milieu de nulle part… ou presque. Mais assez de mystère, allez voir par vous-même la « soucoupe volante » de Buzludzha au cœur du pays et de la chaîne de montagnes du Balkan. Inaugurée en 1981 pour commémorer les 100 ans de la naissance du mouvement socialiste bulgare à cet endroit même au sommet du mont Buzludzha, l’étonnante structure était la maison du parti communiste bulgare. Aujourd’hui à l’abandon, le monument en béton est une sorte de symbole d’une ère révolue notamment ses mosaïques intérieures, qui sur plus de 500 m2, représentent la force et la gloire du communisme. Étalée sur trois niveaux avec une passerelle circulaire panoramique digne des prouesses architecturales du Corbusier, une salle de congrès et une coupole recouverte de cuivre — pillé au fil du temps —, la soucoupe volante est aussi impressionnante dedans que dehors. À l’extérieur, les deux étoiles rouges de rubis gravées sur la tour de 70 m qui « ancre » la soucoupe au sol ajoutent au poids du passé et… du bâtiment.

  • Le tombeau Thrace de Svechtari
Temps de visite : 1 journée
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7. Le tombeau Thrace de Svechtari

Site archéologique Patrimoine mondial de l'UNESCO Art et Culture Monuments

Le conseil de Damien
Profitez de votre passage au tombeau pour explorer d’autres ruines de la réserve archéologique de Sboryanovo. Traversez-la en voiture, des villages de Sveshtari à Malak Provets, vous tomberez par exemple sur les ruines de la ville de Helis, capitale des Gètes au IVe siècle av. J.-C. !

Autres temps, autres monuments. Cette fois, c’est vers un tout autre genre d’édifice que nous vous entraînons : celui du tombeau de Sveshtari au nord-est du pays, classé depuis 1985 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Situé au cœur de la réserve archéologique de Sboryanovo, qui, sur un territoire protégé de 800 hectares, se démarque par le nombre et la nature exceptionnels de ses vestiges archéologiques du Paléolithique à la fin du Moyen-Âge, le tombeau de Sveshtari date de l’époque Thrace. Incroyablement bien conservé et seulement découvert en 1982, il date du IIIe siècle av. J.-C.. Vous serez non seulement étonné par sa taille impressionnante mais aussi par son décor de cariatides parfois multicolores mi-humaines mi-végétales. De l’antichambre à la chambre funéraire en passant par la salle latérale, vous serez transporté par ses statues de femmes aux traits et expressions aussi différents qu’étonnants. La visite du tombeau de Sveshtari est un beau moyen de se rapprocher de la culture du peuple Thrace des Gètes, pour la plupart inconnu.

  • Varna, la perle de la mer noire
  • Varna, la perle de la mer noire 2
  • Varna, la perle de la mer noire 3
Temps de visite : 2 jours
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8. Varna, la perle de la mer noire

Détente Station balnéaire Art et Culture Shopping Musées

Le conseil de Damien
Si vous êtes en famille, prolongez votre séjour à la plage en flânant dans le grand parc du centre-ville. En plus d’attractions pour les enfants, vous y trouverez des bars et des restaurants ainsi qu’un théâtre en plein air.

Il est temps de découvrir les bords de la mer noire en commençant par Varna, la troisième ville du pays. À la fois port, base navale, station balnéaire, ville historique et citée moderne, passez-y plusieurs jours pour vous imprégner de toutes ses facettes. Baladez-vous sur la plage de sable fin et profitez des plaisirs balnéaires avant de faire du shopping dans l’agréable centre-ville piétonnier où la modernité se mêle parfaitement avec les bâtiments du XIXe siècle précieusement rénovés. Instruisez-vous dans le plus grand musée d’archéologie du pays puis enchainez avec les ruines de thermes romains au sud-est de la ville moderne de Varna. Ce complexe datant du IIe siècle après Jésus Christ vaut le déplacement de par sa taille — il s’agit du quatrième plus grand complexe du genre en Europe —, son état de conservation et la diversité de ses « infrastructures ». Enfin, Varna est aussi une destination gastronomique, goûtez aux plats de poissons et fruits de mer et laissez-vous embarquer dans une night-life particulièrement enjouée les mois d’été !

  • Sozopol, village pittoresque et station balnéaire
  • Sozopol, village pittoresque et station balnéaire 2
  • Sozopol, village pittoresque et station balnéaire 3
  • Sozopol, village pittoresque et station balnéaire 4
Temps de visite : 2 jours
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9. Sozopol, village pittoresque et station balnéaire

Station balnéaire Art et Culture Spectacles Port

Le conseil de Damien
Complétez votre séjour à Sozopol en passant quelques heures au musée d’archéologie. Vous y trouverez, entre autres, les reliques de Saint-Jean-Baptiste, découvertes en 2010 sur l’île de Sveti Ivan !

Varna vous a donné envie de longer les côtes de la mer noire. Mettez le cap vers le sud et faites une halte à Sozopol. Situé au bout d’une péninsule, ce charmant port de pêche est aussi bordé de deux superbes plages de sable fin et combine avec harmonie balnéaire, histoire et culture. Sozopol existe en effet depuis l’ère des Thraces et a le statut de ville la plus ancienne de la côte bulgare. Baladez-vous dans les rues pavées de la vieille ville ancrée sur les rochers de la péninsule. Vous adorerez les vieilles maisons en bois, les remparts en pierre, les petits cafés accueillants et surtout l’ambiance festive du village : l’été, Sozopol abonde en concerts et en festivals qui sont pour la plupart gratuits. Le panorama sur l’île de Sveti Ivan vous donnera envie d’aller y faire un tour. Aucune excursion n’est organisée mais il suffit de demander à un pêcheur du petit port de pêche de vous y emmener le temps d’arpenter les ruines d’un monastère datant du IVe siècle av. J.-C. et d’admirer son phare construit par des Français à la fin du XIXe.

  • Monument des fondateurs de l’Etat bulgare, Choumen
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  • Monument des fondateurs de l’Etat bulgare, Choumen 3
Temps de visite : Une demi-journée
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10. Monument des fondateurs de l’Etat bulgare, Choumen

Monuments Patrimoine Art et Culture Rando

Le conseil de Damien
Du monument des fondateurs de l’État bulgare, empruntez le chemin de 3 km qui vous amènera dans la petite ville de Choumen, précisément au pied de sa forteresse médiévale dont les vestiges valent le détour.

Le monument Buzludzha vous a impressionné, celui de Choumen vous ébranlera ! Dédié aux fondateurs de l’État bulgare et inauguré sous l’ère soviétique en 1981 pour marquer les 1300 ans d’existence du pays, l’édifice est un complexe de statues géantes en béton visible à 30 km à la ronde ! De style à la fois cubiste et futuriste — et, disons-le, peu aérien —, les statues ont nécessité l’utilisation de 50 000 m3 de béton et de 2 500 tonnes d’acier… Elles représentent des dirigeants bulgares du Moyen-Âge, dont Khan Asparuh, le fondateur de la Bulgarie, et Khan Omurtag, connu pour ses talents diplomatiques et surnommé « Le Bâtisseur ». Flânez de blocs en bloc la tête en l’air et laissez-vous guider dans l’histoire de la Bulgarie à travers les sculptures étonnantes des différents dirigeants et d’animaux comme celle d’un lion imposant en granite surplombant l’un des édifices.

Auteur Maéva

Maéva - Spécialiste voyage

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Notre top 19 des choses à faire

Voyager sur une autre planète dans la forêt pétrifiée de Pobitite Kamani
Aventure Canyon d'Emen

1. Voyager sur une autre planète dans la forêt pétrifiée de Pobitite Kamani

Passez d’un décor de cinéma à un autre au cœur de la forêt pétrifiée de Pobitite Kamani et de ses arbres de pierre. Mais, même si cela en a tout l’air et si des films tels que Vercingetorix, la légende du druide roi y ont été tournés, vous êtes dans un vrai paysage et, qui plus est, un des deux seuls déserts d’Europe - l’autre se trouvant en Espagne -. Baladez-vous autour des arbres de pierre dont certains dépassent les 10 m de haut et qui ont plus de 50 millions d’années ! Vous aurez l’impression de vagabonder sur une autre planète, un tantinet figée dans le temps.

Se faire des frayeurs dans le canyon d’Emen
Aventure Canyon d'Emen

2. Se faire des frayeurs dans le canyon d’Emen

À une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Veliko Tarnovo, la rivière Negovanka a creusé de superbes gorges dans la roche calcaire. Vous pouvez longer le canyon à flanc de falaise le long de l’Ecotrail Negovanka. Sur ce chemin escarpé culminant à plus de 90 m du fond du canyon, vous passerez devant la grande grotte d’Emen avant d’atteindre un point de vue magnifique sur la gorge. Préparez-vous ensuite à dévaler une pente souvent glissante pour arriver au pied d’une belle chute d’eau. Attention, vous croiserez quelques ponts en bois peu fiables, ne jouez pas aux Indiana Jones en les empruntant !

Batifoler dans les eaux du parc aquatique de Sunny Beach
Aventure Parc de Sunny Beach

3. Batifoler dans les eaux du parc aquatique de Sunny Beach

Les côtes bulgares de la mer noire riment avec vacances en famille. Pour en profiter au maximum, emmenez vos enfants à l’Action Aquapark de Sunny Beach. Situé à une dizaine de minutes à pied au nord-ouest du centre-ville de la station balnéaire, l’aquaparc compte douze piscines de taille et de forme toutes différentes, pléthores de toboggans, de fontaines et de chutes d’eau… Et si vous en avez assez des éclaboussures, faites un tour au mini zoo apprécier la compagnie de poneys, de chèvres et de cygnes.

Observation des Ours en milieu naturel
Aventure Activité de notre guide local Damien

4. Observation des Ours en milieu naturel

La journée touche doucement à sa fin quand nous partons en véhicule tout terrain pour accéder, avec notre garde forestier, à une zone naturelle protégée dans le sauvage massif des Rhodopes. De sommaires « miradors » nous permettent d’être hors de vue et de prise au vent, afin de ne pas être repérés par les animaux sauvages et en particulier le roi des animaux bulgares … l’ours brun ! Durant ces quelques heures, perchés avec notre panier repas, dans ce cadre champêtre, nous voyons un renard, puis des sangliers, de nombreux oiseaux, de petits mammifères et enfin … teddy bear en chair et en os, une mère avec ses deux oursons ! Juste magique !

Concert de gaïda dans les Rhodopes
Culture Activité de notre guide local Damien

5. Concert de gaïda dans les Rhodopes

Les montagnes du sud de la Bulgarie appelées les Rhodopes, sont des terres ou se côtoient des mythes, tel que celui d’Orphée, des traditions rurales, d’une pluri-culturalité avec ses ancêtres thraces, ses influences grecque, ottomane, latine... et en font un lieu différent, illustré par sa musique. Assister à une représentation musicale dans une de ses tavernes en dégustant un vin de pays est une tranche de vie. La reine de la soirée sera la gaïda, cette cornemuse des Balkans faite de peau de chevreau, de bois et de corne. Son musicien, accompagné d’une voie féminine décrivant la vie rurale, l’histoire et les familles, vous emmènera dans une expression musicale surement inédite et mystérieuse. Vous ressentirez l’âme profonde des Rhodopes.

Aller à un festival
Culture Festival international de musique folklorique à Plovdiv

6. Aller à un festival

Quelle que soit la saison, vous trouverez toujours un festival à votre goût en Bulgarie. Mi-mars, rendez-vous au festival du film international de Sofia. Fin mai, ne manquez pas le festival des Roses dans la vallée des roses de Kazanlak et l’élection de la Reine des Roses ! Début juin, allez écouter de la musique underground au festival Meadows in the Mountains que les montagnes de Rhodopes rendent particulièrement magique. Sans oublier le festival international de Jazz de Bansko début août dont la réputation de notoriété est désormais mondiale… Et ce ne sont quelques exemples !

Déambuler au musée ethnographique en plein air d’Etar
Culture Maisons du musée ethnographique d'Etar

7. Déambuler au musée ethnographique en plein air d’Etar

Se balader dans les allées pavées du musée en plein air d’Etar à 17 km au nord de Shipka, c’est un peu comme déambuler dans un décor de cinéma entouré d’acteurs en costumes. Ces derniers sont en effet là pour donner de la vie au complexe historique qui regroupe une cinquantaine de boutiques et d’ateliers dans des maisons typiques du XIXe siècle. En plus de vous balader dans le temps, vous pourrez vous initier aux pratiques de la poterie, du tissage, du travail du bois et faire de chouettes emplettes.

Vivre l’aristocratie au palais d’été de la reine Marie de Balchik
Culture Le palais d'été de la reine Marie de Balchik

8. Vivre l’aristocratie au palais d’été de la reine Marie de Balchik

Plongez dans le temps et les fastes de l’aristocratie du début du XXe siècle au palais d’été de la reine Marie à Balchik sur les bords de la mer noire. Construit par le roi Ferdinand de Roumanie pour son épouse anglaise, la reine Marie, le palais a un style architectural unique mixant les styles gothiques et orientaux avec un minaret en prime ! Pour vous imprégner de la vie des aristocrates de l’époque, flânez allègrement dans le superbe jardin botanique du palais. Entre deux stations balnéaires, vous prendrez un joli bain de culture à Balchik.

Découvrir l’art officiel de l’ère socialiste à Sofia
Culture Musée de l'Art Socialiste

9. Découvrir l’art officiel de l’ère socialiste à Sofia

En vous baladant dans Sofia, vous vous demanderez où sont les vestiges du socialisme : les bustes aux effigies de Lénine, les sculptures représentant des paysans ou des ouvrières, véritables forces de la nature, immortalisées en pleine action ? Ils ont disparu des lieux publics pour retrouver une nouvelle vie au musée de l’Art Socialiste qui compte plus de 150 pièces héritées de l’ère communiste. Outre son parc de statues, l’intérieur du musée héberge aussi des peintures, des affiches, des décorations, des objets tous à la gloire du socialisme. Dans la petite salle de projection, vous verrez aussi des films de propagande fascinants.

Démonstration folklorique participative des grands-mères
Culture Activité de notre guide local Damien

10. Démonstration folklorique participative des grands-mères

Un diner traditionnel dans une maison d’hôtes en Bulgarie est une expérience en soi ! Les plats gourmands, et réconfortants de la maitresse de maison vous font découvrir les valeurs du pays : des produits généreux, organiques, nutritifs … Mais quand en plus les grands-mères du village de Dobarsko en tenue traditionnelle, viennent vous présenter leur vie, à travers les coutumes, les chants et les démonstrations des métiers anciens qu’elles pratiquaient, vous êtes transportés dans le pays rural du 19ème siècle, un voyage dans le temps où vous serez invités à participer au « Horo » une danse collective en cercle accompagnée de musique ; vous êtes devenu bulgare le temps d’une soirée !

Se régaler dans les Rhodopes
Détente Les montagnes des Rhodopes

11. Se régaler dans les Rhodopes

Les montagnes des Rhodopes marquent la frontière entre la Grèce et la Bulgarie. De gras pâturages en alpages, de rivières en lacs, en passant par de belles forêts de pins et des villages pittoresques, la chaîne des Rhodopes est un véritable petit paradis pour les amoureux de randonnées, de flore et de cuisine ! Associez vos balades à la découverte d’une gastronomie locale « faite maison » avec des plats typiques comme le « Patatnik », une tourte aux pommes de terre et aux oignons. L’hiver, vous pourrez aussi faire du ski dans des stations comme celle de Pamporovo.

Traitement boueux dans des Salines
Détente Activité de notre guide local Damien

12. Traitement boueux dans des Salines

Le paysage est saisissant, à quelques encablures de la côte et de ses plages, une succession de lagunes aux teintes rosées, bordées d’ajoncs, déploient leurs eaux épaisses, chargées de minéraux et de résidus organiques. Ce sont les salines de Burgas. Dans une partie des bassins, le sel est récolté et traité dans l’usine attenante ; dans l’autre partie, des visiteurs passent la journée à se couvrir à volonté de boue aux vertus réputées curatives. Éclats de rire garantis chez les participants qui se photographient couverts de la tête au pied d’une épaisse pâte noire ramassée dans les bassins dont la densité, due à la teneur en sel, est si forte qu’on y flotte sans effort.

Passer une nuit dans un monastère orthodoxe
Détente Activité de notre guide local Damien

13. Passer une nuit dans un monastère orthodoxe

C’est en arrivant sur un pic rocheux hors du temps, avec une vue imprenable sur le massif du Balkan Central que l’on comprend et ressent le choix de la communauté religieuse qui s’est installée en ces terres. Aujourd’hui encore, trouver le monastère de Glozhene relève d’un sens de l’orientation à toute épreuve, mais la quiétude des lieux, la rusticité des chambres, la soupe aux haricots des moines, l’atmosphère spirituelle présente et le lever de soleil avec ce panorama incroyable, vous emmène dans l’âme profonde de ce peuple dévot et sans frontière temporelle.

Faire la fiesta à Sofia
Détente Boulevard de Vitosha un soir d'été

14. Faire la fiesta à Sofia

Laissez-vous tenter par une petite virée nocturne dans Sofia. Les rues du centre, autour de Tsar Shishman, sont particulièrement animées et les bars ne manquent pas : vous pourrez goûter des cocktails aux noms dans l’air du temps - l’« Angela Merkel » ou encore le « Brexit » - au One More Bar ou boire un verre de vin bulgare sur le Roof Top Bar du Sense Hotel qui offre une vue à 360 degrés sur la ville. Pour ceux qui sont à la recherche d’une scène artistique fraîche, dynamique et talentueuse, mettez le cap sur le Laboratory, situé dans une ancienne usine communiste. Et pour finir en beauté, buvez une petite rakia dans la déco vintage et communiste du Raketa Rakia Bar.

Goûter au vin bulgare sur la route des vins de Melnik
Gastronomie Cave de la maison Kordopulova

15. Goûter au vin bulgare sur la route des vins de Melnik

Depuis la civilisation Thrace, la Bulgarie produit du vin, ou plutôt des vins qui, depuis une dizaine d’années, ont de plus en plus de succès à l’étranger. Parmi les quatre régions viticoles du pays, optez pour la charmante petite ville montagnarde de Melnik au sud-ouest de la Bulgarie. Vous serez non seulement séduit par ses petites rues rustiques bordées de maisons typiques surélevées mais aussi par ses caves à vin. Commencez par la plus connue, la très ancienne maison Kordopulova, avant de vous lancer sur la route des vins - des cartes sont disponibles partout en ville - et goutez - avec modération - aux vins de cépages Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Embarquer dans un « food tour » à Sofia
Gastronomie Plats typiques bulgares

16. Embarquer dans un « food tour » à Sofia

Excellente nouvelle, la plupart des visites guidées de Sofia sont gratuites ! Choisissez de découvrir la capitale bulgare par le biais de la gastronomie en vous inscrivant à un « food tour » de quelques heures. Avant de commencer, préparez-vous à une cuisine variée, mélangeant les influences des plats riches des Balkans aux saveurs méditerranéennes et orientales tout en intégrant des notes de cuisines italienne et française. En goûtant, vous apprendrez l’histoire des plats et glanerez quelques recettes. Partez le ventre vide !

Marcher et skier dans le parc national de Pirin
Sport Station de Bansko

17. Marcher et skier dans le parc national de Pirin

Amateurs de marche en montagne et de sports d’hiver, rendez-vous dans le parc national de Pirin au sud-ouest du pays. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1983, il héberge plus de 100 sommets de granit culminant au-dessus de 2 000 m et 176 lacs ! Les possibilités de randonnées sont riches et multiples. À flanc de collines, vous pourrez vous poser et admirer les immenses forêts de pins et une faune abondante, notamment en espèces volatiles. En hiver, skiez à Bansko, la station de sports d’hiver la mieux équipée de Bulgarie.

Admirer Sofia du haut des monts de Vitosha
Sport Monts Vitosha

18. Admirer Sofia du haut des monts de Vitosha

Accessible en bus ou en voiture en moins d’une demi-heure depuis le centre de Sofia, le parc naturel Vitosha et ses montagnes sont les véritables poumons de la capitale bulgare. Vous pourrez emprunter les nombreux chemins de randonnée qui sillonnent le parc. Parmi les haltes incontournables, la petite église orthodoxe de Boyana, datant de la fin du Xème siècle, les chutes d’eau de Boyana et le sommet du mont Cherni Vrah, le plus élevé de la chaîne du Vitosha, qui culmine à 2 290 m d’altitude. La vue sur Sofia et sur les plaines alentour est magnifique, et l’hiver vous pourrez aussi faire du ski.

Ascension des 7 lacs de Rila
Sportif Activité de notre guide local Damien

19. Ascension des 7 lacs de Rila

Le téléphérique nous emmène au point de départ de l’ascension des fameux 7 lacs de Rila. Ils ont tous un nom, principalement défini par la morphologie (Le rein, l’œil…) Le paysage au fur et à mesure de cette randonnée est diversifié, entre chemins rocailleux, ruisseaux, ponts en bois, prairies, et la magie de ces étendues d’eau en étage ; l’arrivée au sommet permet d’avoir un panorama exceptionnel sur le cirque naturel de ces lacs. La journée est nécessaire pour imprimer cette « carte postale » unique du pays qui lui vaut une attraction forte et inscrira dans votre mémoire un souvenir inoubliable de ce lieu énigmatique et magnétique.

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Avis du rédacteur

J’ai toujours été attirée par les pays de l’Est. Dès que le rideau de fer est tombé, j’ai enfin pu aller voir de l’autre côté. Depuis, dès que je peux, je continue à me concocter des petits voyages d’un pays à l’autre. Parmi eux, la Bulgarie, que j’affectionne particulièrement : l’accueil est chaleureux, on y mange - et on y boit ! - exceptionnellement bien, on s’y sent en sécurité et on est subjugué par la beauté et la variété des paysages des montagnes à la mer.

Outre l’art de vivre et une scène artistique et culturelle active et étonnante, c’est aussi la richesse patrimoniale et historique du pays qui me plaît. En effet, en Bulgarie, on se sent aussi étonnamment dépaysé par la culture et amusé par ses curiosités : ses monuments aux architectures démesurées, ses drôles de forêts pétrifiées, ses richesses archéologiques, ses festivals presque trop nombreux… Alors, faites comme moi, laissez-vous guider par votre instinct et votre curiosité et vous ne serez qu’au début de vos découvertes. Vous rentrerez avec une seule envie : celle d’y retourner !

Auteur Élisabeth
Élisabeth Journaliste et photographe
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Guide
Rédacteur
Article écrit par Élisabeth, Journaliste et photographe.
Revu par Damien, guide local en Bulgarie.
Publié le 2019-11-26 , modifié le 2024-10-25
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