Comment réussir votre voyage à l'Ile Maurice ?

L’île Maurice offre plusieurs sites de plongée, pour tous les goûts et tous les niveaux. Du célèbre site Cathédrale avec sa grande arche et sa faune variée, jusqu’à la barrière de corail… Pour les courageux, plongez dans la fosse aux requins, au nord de l’île : agrippés aux rochers, vous verrez des requins à queue noire onduler à quelques mètres de vous ! Pour les débutants et le snorkeling, le secteur de Belle-Mare et le spot de l’Aquarium près de Trou-aux-biches seront parfaits. Les amateurs de photographie sous-marine se rendront sur la côte est. La plongée de nuit vous promet aussi de belles émotions, par exemple près de l’île aux Bénitiers

Mélange de cuisines européenne, créole et chinoise; le tout est délicieusement épicé; poissons, comme le thon ou le marlin grillé, ourites, carry, rougail-saucisse (plat d’origine réunionnaise préparé avec de la sauce tomate, des oignons, des épices, de l’ail… et des saucisses), ; on peut déguster de bons gibiers à Maurice, comme du cerf ou du sanglier (plutôt réservé aux touristes, la population à majorité musulmane n’en mangeant pas), souvent préparé en daube. Le vindaye ou achard est un chutney qui accompagne viandes et poissons. Les plats sont généralement accompagnés de riz et parfois de légumes. Ne vous effrayez pas si on vous propose des caca pigeon, ce sont des amuse-bouche ! Les fruits exotiques, ananas, corossol et autres caramboles, font des excellents desserts. Pour le pique-nique, vous trouverez en bord de mer des samoussas et autres beignets venus de l’Inde. Autrement, les plats chinois sont bon marché. On y boit du rhum et du ti’punch, mais les locaux préfèrent un whisky (héritage britannique) mais aussi l’alouda, une sorte de lassi à la grenadine et du jus de tamarin pour les boissons sans alcool. Attention à l’eau, préférez-la en bouteille et sans glaçons. Le café et le thé produits ici sont excellents.

Dans les deux cas, vous trouverez un décor paradisiaque avec des plages de rêve. Si vous voulez en plus pouvoir faire quelques activités, vous promener en ville et sortir au restaurant, allez plutôt à l’île Maurice. Plus grande, elle vous offrira des paysages plus variés. Maintenant, si vous voulez être seuls au monde avec seulement la mer, les petites chèvres et voir quelques tortues, les îles Rodrigues seront parfaites.

Le shopping se pratique aisément à Maurice. En plus du grand centre commercial Caudan Waterfront de la capitale, le pays renferme de nombreux marchés. Le marché central de Port-Louis est un endroit fascinant où les étals colorés des marchands, l’odeur des épices et l’animation constante forment un mélange enivrant. Ce marché est divisé en plusieurs halles afin de faciliter la visite : les fruits de mer d’un côté, les viandes de l’autre, les plantes médicinales ici, les fruits et légumes là… Il est également possible d’y trouver des produits artisanaux.
Quelques souvenirs à ramener : artisanat malgache, nappes brodées, objets en bois; épices locales, thé, café, rhum, vanille, sucre, carry; maquettes de bateau (spécialité mauricienne), shopping de vêtements très peu cher à Curepipe, CD de séga pour danser encore chez vous, parfum ou huile essentielle d’Ylang-Ylang distillé sur l’île

Pur votre voyage à Maurice, pas besoin d'une vaccination particulière mais assurez-vous d'être à jour de vos vaccins universels. Si vous arrivez d'un pays où il y a risque de transmission de la fièvre jaune, on vous demandera un certificat de vaccination antiamarile.
L'eau du robinet est à déconseiller.

Globalement, il n'y a pas de problème d'insécurité sur l'île. Par contre, il faut faire attention aux cambriolages qui sont de plus en plus nombreux. Pensez donc à bien fermer portes et fenêtres quand vous partez et à ne pas laisser d'objets de valeur en évidence.