TOP 15 des meilleures destinations gastronomiques

Un tour du monde savoureux et palpitant

Admettons-le, nous avons hésité à décerner la première place de ce classement à nos voisins italiens. Toutefois, après délibération, les saveurs de la Dolce Vita ne l’emportent pas sur l’extraordinaire variété de la Capitale mondiale de la Gastronomie : la France ! Chaque région, chaque recoin de France, regorge de mille et une prouesses culinaires. À tel point que les Français eux-mêmes continuent d’en découvrir chaque jour. Voyagez en France sur le thème de la gastronomie annonce un périple riche en tout point et probablement interminable. Du nord au sud, d’est en ouest, vous vous régalerez à chaque instant, sans jamais voir le bout de ce labyrinthe des saveurs. Allez, tous en cœur « Vive la gastronomie et vive La France ! » ❤️.

Souvent imitée, jamais égalée, l’Italie peut être extrêmement fière de son patrimoine culinaire ! La gastronomie italienne a su conquérir tous les cœurs et les estomacs, de part et d’autre de la planète. Eh oui, que ne ferions-nous pas pour une authentique pizza napolitaine, le gourmand des rigatonis au pesto ou le crémeux d’une burrata ? Je n’ose le dire… En tout cas, parcourir l’Italie, la Sardaigne ou la Sicile, en étant guidé par les larges tables de produits fraichement cuisinés, est un voyage à part entière.

Le pays du soleil levant clôture le podium de ce top des saveurs du monde, en apportant son lot de fraicheur asiatique. Hum… Merci au Japon pour les palpitantes soirées street-food, à la recherche des meilleurs ramens tokyoïtes. La cuisine ritualisée, imprégnée de culture et de tradition japonaise, fait de chaque repas une expérience inouïe. Le Japon est également passé maître dans l’art de sublimer les produits du quotidien (œufs, nouilles, bouillon, légumes frais, volailles…) ainsi que la cuisine saine depuis des générations. L'île est, à elle seule, la preuve formelle que les savoir-faire insulaires n’ont rien à envier aux continentaux.

La cuisine libanaise ou l’art de marier gourmandise, saveurs et fraicheur. Si les falafels font toujours un tabac, ce sont les délicieux baklavas pistache qui ont su conquérir mon cœur. Dans tous les cas, qui voyage au Liban ne sera pas déçu par le contenu de son assiette. Une fois de retour, on adore reproduire les recettes traditionnelles libanaises chez soi. Effectivement, en plus d’être incroyablement bonne et saine, la cuisine libanaise se veut abordable en tout point. Décidément, en voyageant au Liban, vous avez tout à y gagner… N’hésitez pas à nous partager vos trouvailles, on en raffole.

Pour notre 6e place, faites un demi-tour à 180°, en direction de la Thaïlande. Si son patrimoine de cuisine de rue n’a plus rien à prouver, j’attire votre attention sur les plats méconnus de Thaïlande. Les produits de la mer sont magnifiquement mis à l’honneur et les produits locaux, sublimés. Osez goûter les variétés de produits frais qui vous sont inconnus, 9 fois sur 10, vous serez enchantés ! Sachez également que chacun des Thaïlandais détient sa variante de vos plats favoris. Comme le pad Thaï ou le poulet au curry, en tester plusieurs, c’est les redécouvrir à chaque fois !

Pour un voyage follement épicé, l’Inde est LA destination toute trouvée. Attention, on différencie bien « relevé » et « épicé », ce n’est pas parce qu’un plat est riche en épices qu’il sera piquant pour autant. D'ailleurs, une des principales promesses de l’Inde est de pousser les saveurs jusqu’à leur paroxysme, sans pour autant vous anesthésier le palais. Au fil des repas, vous remarquerez comme la cuisine indienne met à l'honneur les plats végétariens. Ceux qui le souhaitent passeront un séjour loin d’éléments d’origine animale, sans se priver des grands classiques de la cuisine indienne. Vraiment, que demande le peuple ?

Beaucoup l’ignorent, mais le ceviche est une création péruvienne, née du mélange des cuisines traditionnelles japonaises et locales. L’arrivée massive de population japonaise au Pérou a marqué un tournant dans leur approche des produits de la mer, dans l’assiette des Péruviens. En parallèle, les techniques de cuisson locales n’en finiront pas de vous régaler. Goûtez sans modération les fritures en mille façons, les viandes et abats et bien sûr, les boissons étonnantes. Fun fact : le Pérou est l’unique pays du monde où le Coca-Cola n’est pas la boisson gazeuse n°1, c’est dire !

C’est bien au peuple chinois que nous devons le succulent canard laqué et tant d’autres spécialités mythiques de la cuisine asiatique. Loin des buffets à volonté – européanisés au possible – que nous connaissons tous, vous découvrirez en chine une cuisine raffinée aux fortes influences street-food. Quel que soit le comptoir, la cuisine traditionnelle chinoise à quelque chose de réconfortant. Les plats sont chauds, généreusement garnis. L’équilibre des saveurs est maîtrisé à la perfection et l’on savoure les plats dans une ambiance conviviale. La Chine fait partie de ces pays, qui veillent au maintien de ses recettes ancestrales à travers le temps. Voilà pourquoi, avec un bol de soupe, vous vous nourrirez également d’Histoire.

Hâtez-vous de voyager au pays du « mole » pour en goûter toutes les variantes. Seuls les fous s’imaginent qu’on ne trouve au Mexique que du guacamole et des fajitas. Parce que les Mexicains sont les rois de la street-food, les propositions culinaires sont infinies ! Sur une base de pain ou de petites crêpes croustillantes, régalez-vous des sauces riches et intenses en goût qui font la renommée du Mexique. Le tout est généreusement recouvert de fromage et accompagné d’une viande, elle aussi pleine de saveurs épicées 🌶.

Variées et rafraichissante par excellence, la cuisine grecque arrive dans le palmarès des destinations où manger sain. Sur place (re)découvrez la fetah, ce fromage bien particulier qui s’invite presque partout dans les plats typiquement grecs. Pour la dégustation, la gastronomie grecque se vit autour d’une table familiale bien remplie ou à l’intérieur d’un restaurant chaleureux. Les locaux adorent partager le patrimoine culinaire, depuis longtemps reconnu pour ses vertus sur la santé sans pour autant rogner sur les saveurs. Testez vous-même, vous nous en direz des nouvelles !

La nation créatrice du grand classique de la gastronomie asiatique, j’ai nommé : le Nem ! On doit effectivement au Vietnam un certain nombre de « sans-fautes » culinaires, qu’il nous tarde de dévorer sur place. Savourer une soupe Pho bien chaude, accompagnée de délicieux rouleaux de printemps semble être l’équilibre parfait. Vous aurez aussi l’opportunité de découvrir de multiples spécialités régionales, car les Vietnamiens savent parfaitement mettre leurs produits à l’honneur !

On revient toujours avec quelques kilos en plus lorsqu’on voyage au pays des mille et une nuits ! Rien d’étonnant quand on sait comme la cuisine marocaine est généreuse. Aux fourneaux, les Marocains ne lésinent jamais sur le sucre, le miel et l’huile d’olive ! Ils ont aussi l’art et la manière d’associer les saveurs sucrée et salée dans leurs spécialités, pour notre plus grand plaisir. Toujours en bonne compagnie, régalez-vous d'un couscous fin sous une tente dans le désert ou dans un Riyad de la Medina… Parce que le décor compte autant que le contenu de vos assiettes, au Maroc, on se régale autant par la vue que par l’estomac. En fin de repas, concluez obligatoirement avec un thé à la menthe brûlant pour un dépaysement total 🍵.

Le régime crétois, cela vous parle ? Il ne faut pourtant pas le prendre au sens premier du terme, car seuls le plaisir et les saveurs authentiques sont à prescrire. La cuisine crétoise est pleine d'arômes. À l’image de la gastronomie grecque, elle n’a rien à envier à ses voisins méditerranéens. Depuis longtemps déjà, on la reconnait pour ses vertus exceptionnelles sur la santé de ses heureux consommateurs. Une gastronomie si appréciée et reconnue, qu’elle est classée par l’UNESCO comme Patrimoine immatériel de l’Humanité. Au menu lors de votre voyage : salade de produits frais, fromage de chèvre, herbes aromatiques et huile d’olive à gogo ! Les Crétois savent élever les salades composées à un tout autre niveau.

La gastronomie malaisienne est multiethnique, à l’image de sa population. On y retrouve, bien sûr, les grands classiques asiatiques : nouilles, riz sauté, viandes épicées et bouillon de légumes... Néanmoins, ceux-ci sont toujours revisités à la sauce du chef aux fourneaux. De ce fait, les spécialités malaisiennes réservent beaucoup de surprises. Sur un même plat, difficile de savoir à quelle sauce vous serez mangés. En plus de cela, vous goûterez ici des mélanges de saveurs caractériels, à la fois doux et explosifs en bouche.

Qui y a-t-il de mieux que la délicieuse gastronomie brésilienne pour clôturer cette sélection en beauté ? Cette cuisine est copieuse, pleine de goût et souvent recouverte d’une belle louche de sauce onctueuse. Bien que les plats végétariens se fassent rares, les légumes ne sauraient se tenir loin des plats chauds. La friture, les marmites et les légumes secs vont bon train, pour régaler les gourmands et les plus insatiables. Pas de restriction au Brésil, vous ne tiendrez jamais ! Ici, bien manger, c’est bien vivre. C’est bien normal, les spécialités brésiliennes sont si savoureuses qu’on se régale sans modération 😋.